BTO2024
Programma
nest_clock_farsight_analog10:00 • 27 novembre
Visionari di comunità. “I turisti arriveranno di conseguenza” Food & Wine Tourism
Emilio Casalini
Giornalista, conduttore televisivo e scrittore italiano
Giacomo Miola
Slow Food Italia Vice-presidente
Nadia Afragola
Giornalista Enogastronomica
Enrico Ponza
Slow Food Travel Val Varaita Community manager
nest_clock_farsight_analog11:00 • 27 novembre
Ristorazione del futuro: tra criticità e tendenze, rivediamo il passato verso nuovi modelli di sostenibilità operativa Food & Wine Tourism
Giovanni Pizzolante
Foodexp Forum Internazionale dell'Enogastronomia e dell'Ospitalità Alberghiera CEO
Carlo Passera
Identità Golose Caporedattore
Paola Sucato
Food & Turismo Consulente di comunicazione e social marketing
Stefano Terigi
Ristorante Giglio di Lucca Chef
nest_clock_farsight_analog14:00 • 27 novembre
Il Turismo caseario come motore di sviluppo territoriale: stato dell’arte e prospettive future nel contesto italiano Food & Wine Tourism
Roberta Garibaldi
Associazione Italiana Turismo Enogastronomico Presidente
Alberto Gottardi
FORME e B2Cheese Founder e co-organizzatore
Maria Cristina Crucitti
The Cheese Storyteller Founder
Claudio Cecchinelli
Comune di Bergamo Focal Point città creativa per la gastronomia
Igino Morini
Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano Responsabile Promozione Territoriale
nest_clock_farsight_analog15:00 • 27 novembre
Le nuove sfide del turismo enogastronomico Food & Wine Tourism
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Nicola Bonora
Architetto dell'informazione, Content & AI Designer
Annalisa Romeo
Fondazione Appennino Direttrice
nest_clock_farsight_analog17:00 • 27 novembre
Misura ciò che è misurabile, e rendi misurabile ciò che non lo è Food & Wine Tourism
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Irene Rotellini
formules Consultant
Bruno Bertero
Ente Turismo Langhe Monferrato Roero Direttore Generale
Laura Rolle
Blue Eggs Co-founder & Head of Research
Luca Mercalli
Società Meteorologica Italiana onlus Presidente
nest_clock_farsight_analog10:00 • 28 novembre
Agricoltura e turismo: come e perché sviluppare il settore agrituristico italiano e le aree rurali Food & Wine Tourism
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Anna Miari Fulcis
Fattoria di Maiano Proprietaria
Dimmi che Horeca hai e ti dirò chi sei. Come cambia l’offerta enogastronomica sui territori a seconda del tipo di destinazione Food & Wine Tourism
Andrea Casadei
AlmavivA Tourism Practice Manager
Linda Causin
DIGIT - AlmavivA Project Manager
Saverio Mucci
Mastercard Vice President - Government Engagement Lead Italia
Alberto Lupini
Italia a Tavola Direttore
Valentina Picca Bianchi
Fipe Confcommercio Presidente Gruppo Donne Imprenditrici
nest_clock_farsight_analog11:00 • 28 novembre
Il Futuro dell’Accoglienza Enoturistica: cosa rallenta la Crescita? Food & Wine Tourism
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Lavinia Furlani
Wine Meridian Presidente
Fabio Piccoli
Wine Meridian Direttore Responsabile
Brand entertainment nel food & wine: come i brand possono ottenere il massimo dai contenuti online? Food & Wine Tourism
Eva Andrini
Food content creator
Fabrizio Todisco
TMH Studio Founder
Riccardo Pirrone
kirweb & kiracademy Social Media Expert
Chiara Giannotti
Vino.tv Ideatrice e redattrice
nest_clock_farsight_analog12:00 • 28 novembre
Il mondo del vino e dell’enoturismo si confronta con l’AI Food & Wine Tourism
Marzia Varvaglione
AGIVI Presidente
Filippo Galanti
Divinea Co-Founder
Chiara Racasi
Veronafiere Marketing Manager
Carlo Vischi
Advisor settore agroalimentare e turismo
nest_clock_farsight_analog14:00 • 28 novembre
L’Intelligenza Artificiale nel mondo del vino e dell’enoturismo: quali scenari per il futuro? Food & Wine Tourism
Roberta Garibaldi
Associazione Italiana Turismo Enogastronomico Presidente
Giuseppe Salvini
Camera di Commercio di Firenze Segretario Generale
Andrea Galanti
Associazione Toscana Sommelier – AIS Toscana Responsabile Marketing e Comunicazione
Promuovere prodotti, cucine regionali e turismo: “Aromi d’Italia”, un’idea innovativa Food & Wine Tourism
Claudia Sepertino
Mindscents Consulente in Marketing e Comunicazione Olfattiva
Luigi Odello
Narratori del Giusto Direttore
Giuseppe Giaccardi
Studio Giaccardi & Associati Founder e CEO
Mauro Carbone
Vetrina Toscana Coordinatore
Stefania Saccardi
Regione Toscana Vicepresidente
nest_clock_farsight_analog15:00 • 28 novembre
L’IA a supporto del franchising e del retail nella ristorazione Food & Wine Tourism
Pietro Nicastro
Löwengrube - Tosca - Eccellenze Toscane Ceo & Founder
Andrea Aiello
retail&food - Edifis Direttore
Alberto Langella
La Yogurteria CEO & Founder
Umberto Gonnella
101Caffè CEO & Founder
nest_clock_farsight_analog16:00 • 28 novembre
Automazione e Automatizzazione nel mondo food: Sostituire l’uomo o sostenerlo? Food & Wine Tourism
Nicoletta Polliotto
Brand Strategist, Food marketer, curatrice della collana editoriale Accadde Domani FuTurismo
Domenico Maria Jacobone
Giornalista e Formatore Giornalista e Formatore
Simone Puorto
Rebyū Founder
Marzia Baislak
Qualitando Founder
