Giorgio Calabrese: laureato in Medicina e Chirurgia, specializzato in Scienza dell’Alimentazione.
È docente di Alimentazione e Nutrizione Umana (Università del Piemonte Orientale di Alessandria, Università di Torino), membro attivo della New York Academy of Sciences e della American Association for the Advancement of Science di Washington. È stato membro dell’European Food Safety Authority a Bruxelles.
È Presidente del CNSA del Ministero della Salute ed è stato consulente del Ministero dell’Agricoltura.
Ha collaborato con il Comune di Torino per la gestione dietetica dei menù scolastici ed è stato dietologo ufficiale della Juventus F.C. Giornalista pubblicista, collabora con RAI1 per le trasmissioni UnoMattina, Sabato&Domenica, Porta a Porta, Linea Blu, La Vita in Diretta, Buongiorno Benessere, con RAI2 (TG2 Salute, Medicina33, EatParade e I Fatti Vostri), e con i canali RADIO-RAI e per molte Radio private.
Scrive su numerose testate tra le quali i quotidiani La Stampa, Corriere della Sera e Repubblica, e i magazine Sette, IO Donna, I Viaggi del Sole 24 Ore, Famiglia Cristiana e Noi Genitori&Figli di Avvenire. È autore, con la moglie Caterina, di numerosi libri sull’alimentazione