AI come Artificial Intelligence ma anche come Aree Interne. Un esempio di temi che sembrano distanti tra loro e sono invece legati in una visione di sviluppo concreto del turismo enogastronomico in Italia.
Inizieremo con un’analisi di scenario sulle grandi sfide del turismo globale che impattano sul turismo enogastronomico: dal cambiamento climatico che sta spostando colture e distruggendo culture secolari, all’accelerazione digitale che incrementa, se possibile, la sua velocità.
Scenderemo poi nello specifico con due interventi:
1) AI generativa per il Food & Wine Tourism: come possiamo usare l’intelligenza artificiale generativa per offrire esperienze iper-personalizzate in un contesto territoriale e per imparare cosa le persone realmente vogliono, dicono, fanno. L’esempio concreto e i dati di Pesaro 2024, Capitale italiana della Cultura.
2) L’importanza di strategie e visioni innovative per le aree interne. Chi “sfama” le città sono proprio quelle aree: il 90% delle produzioni agro-pastorali si concentrano in paesi con meno di 5.000 abitanti. Il turismo enogastronomico è un’opportunità quasi naturale, eppure ancora non sfruttata. Perché?
Come evoca il tema BTO 2024, è centrale la capacità di “bilanciare” l’innovazione più avanzata con la salute e il futuro, sia della nostra terra, sia delle persone che quelle terre abitano o visitano.
Un equilibrio difficile, certo, ma necessario.
Ne discuteranno:
- Roberta Milano, docente e esperta di turismo enogastronomico legato all’innovazione digitale. A lei il compito di legare il macro al micro, l’innovazione alla ruralità, la visione alla pratica.
- Nicola Bonora, Digital & UX Strategist, AI designer e co-autore del podcast “AI Roadmaps” by Websolute. Nicola si sta occupando di design e training di applicazioni di AI generativa e ci porterà esempi e dati della sua esperienza.
- Annalisa Romeo, digital strategist, esperta di comunicazione enoturistica, qui in veste di direttrice di Fondazione Appennino. Ci porterà l’esperienza di progetti recenti, tra ostacoli e successi
SPEAKER
Roberta Milano
BTO - Food & Wine Tourism Coordinatrice scientifica
Nicola Bonora
Architetto dell'informazione, Content & AI Designer
Annalisa Romeo
Fondazione Appennino Direttrice