Giancarlo Carniani vanta una lunga carriera nel mondo alberghiero dove ha lavorato in catene nazionali ed internazionali come Cigahotels e Sonesta International Hotels. Dal 2010 è Direttore Generale della catena fiorentina ToFlorence Hotels che gestisce tre prestigiose strutture fiorentine ne settore upscale.
Appassionato di tecnologia e digitare fonda nel 2008 BTO, la maggior manifestazione italiana di tecnologia applicata al turismo che dirige per 10 anni consecutivi.
Dopo l’esperienza di BTO prosegue nell’organizzazione di Conferenze e fonda insieme ad altri partner HICON, manifestazione dedicata all’alta tecnologia ed AI nel Turismo.
Dal 2012 è Italian Analyst dell’istituto di ricerca americano PhoCusWright.
Ha un GMP Master a Cornell University ed è docente certificato per Swiss Education Group.
Nel 2021 fonda HIA – Hospitality Innovation Academy di cui è Presidente.