Donatella è una professionista nel campo dell’economia e della geografia del turismo. Attualmente ricopre la posizione di professore ordinario presso l’Università di Catania, dove è anche la presidente del corso di laurea in Scienze del Turismo.
Dopo aver conseguito la laurea in Economia e un Master in Agribusiness, ha dedicato più di quindici anni alla ricerca nel settore alimentare.
Oggi la sua carriera è caratterizzata dalla passione per i viaggi e lo studio dei sistemi turistici e delle loro relazioni con le destinazioni.
In particolare, si è specializzata nella valorizzazione del territorio in chiave turistica, con particolare attenzione al turismo gastronomico, al dark tourism e al turismo religioso. Donatella è anche specializzata nel campo della sostenibilità e della mobilità a pedali.
Le sue ricerche e contributi sono ampiamente riconosciuti, con oltre 100 pubblicazioni scientifiche sia a livello nazionale che internazionale.
Ha pubblicato su riviste di prestigio in tutto il mondo, dimostrando un impegno costante nel condividere conoscenze e promuovere il dibattito accademico sul turismo e i modelli sostenibili del cibo.
